Przepisy kulinarne - potrawy Roberto Lecaro
ESTOFADO DE MARISCOS
|
|
Składniki dla 2 osób:
|
|
- 2 filety z łososia lub innej ryby jaka jest pod ręką (pokrojone w paski)
- kilka krewetek
- 6 paluszków krabowych
- cukinia (1/2)
- 1 żółta lub zielona papryka
- 1 czerwona papryczka chili
- 1 marchew
- seler naciowy
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- olej z oliwek
|
 |
Przyprawy:
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
|
|
Przygotowanie:
- kuskus - woda, masło, sól (przepis na opakowaniu)
- obsmażyć na oleju z oliwek pokrojone warzywa, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i krótko poddusić
- w momencie kiedy warzywa będą gotowe dodajemy przyprawy, rybę w kawałeczkach, krewetki i paluszki
- gotować tak długo, aż ryby i owoce morza będą gotowe
- dodać sól i pieprz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
